El carnaval de Jarabacoa se inició en el año 1924, siendo su primer director el señor José Altagracia Ramírez, el cual se comenzaba en el mes de febrero y finalizaba el 27 de ese mismo mes. El carnaval tuvo su inicio en la iglesia nuestra señora del Carmen.
En la actualidad existen una gran cantidad de grupos carnavalesco entre los que figuran Los Fieles Difuntos, Los Dagones, Los Titanes, Los Leones, Los Lobos, Los Lobos 2, Los Tigueres, Los Perros, entre otros. Para una mejor organización fue creada la Unión Carnavalesca de Jarabacoa (UCAJA), la cual esta encargada de organizar el carnaval.
Jarabacoa había sido un territorio habitado por la nación tainos, quienes le llamaban de este modo. Al llegar los españoles a la Isla, algunos se establecieron en este lugar, en busca de oro y plata, pero luego abandonaron la zona. Luego se dio un proceso de establecimiento de población masiva como consecuencia de las primeras invasiones haitiana sobre ¨ La Parte Española de la Isla ¨. (la de François Dominique Toussaint-Louverture, en 1801 y la Jean-Jacques Dessalines, en 1805).
Al ser incendiada y destruida La Vega por Dessalines, en 1805, muchos de sus habitantes se refugiaron en las montañas de Jarabacoa en donde posteriormente se quedaron a vivir.
Durante la ocupación haitiana (1822-1844) continua la emigración a Jarabacoa, la que aumenta durante las guerras por la Independencia. Muchos habitantes del sur se establecieron aquí.
En 1854 Jarabacoa es erigido como puesto militar en virtud de su posición estratégica en la comunicación entre el Cibao y el Sur. Contaba con una población de 2.000 habitantes y muchos de sus hombres se destacaron como soldados brillantes en las gestas por la independencia. Tales son los casos del General José Duran y también General Norberto Tiburcio.
Cuatro años más tarde, Jarabacoa es elevada a la categoría de Común mediante un decreto del Presidente Pedro Santana, el 27 de septiembre de 1858.
Mediante Real Orden del Ministerio de la Guerra español con fecha 26 de Junio de 1862 se crea la Comandancia Militar de Jarabacoa, en el breve tiempo que la R.Dominicana volvió a depender de España.
Hospital Octavia Gautier de Vidal Obra Social Progreso de los Pueblos Centro Médico Jarabacoa Clínica Inmaculada Clínica Dental Amigo de los Pobres. Dispensario Mèdico La Poza.
En la actualidad esta siendo utilizado por el CONANI (Consejo Nacional de la Ninez y Adolecencia) donde se encuentran internos más de 400 ninos y adolescentes que son huérfanos o han sido recuperados de la calle.
Ubicada en el mismo centro de la cordillera central, Jarabacoa se levanta en una altiplanicie de 525 msnm.
Limita al norte con La Vega, al sudeste con Monseñor Nouel, Constanza al sur y Jánico al noroeste.
Tiene una naturaleza impresionante. Por este municipio pasa el río Yaque del Norte (300 km), dos impresionantes saltos de agua: el Salto de Jimenoa y el Salto Baiguate y se encuentra cerca al Pico Duarte (el más grande de las Antillas con 3.175 msnm).
Una gran parte de la economía de Jarabacoa es la agricultura.
Existen proyectos de plantación de fresas que se venden en el país y en partes son exportadas, fabricas de blocks, mosaicos y ladrillos, trementina.
Las tierras del municipio son de alta y variada productividad cuenta con una producción de hortalizas en gran escala, lechugas, tomates, berenjenas, zanahorias, remolachas, tallota, berro y repollo que se utilizan para el consumo interno y para la exportación.
Jarabacoa ha tenido en los últimos años un gran desarrollo turístico. Es una región que ofrece como atractivos el turismo ecológico y de aventura.
Existen también viveros forestales, ornamentales y frutales, producción de café procesado en factorías con alta tecnología científica (Los Ramírez) y fábrica de pantalones.
También podemos mencionar la ganadería (ganado vacuno y porcino) y la avicultura, como parte de su economía.
Existen 2 envasadoras de gas en el municipio y el índice de desempleo es muy alto a pesar de las instalaciones de jardines y de granja avícolas y es bueno destacar que el seguro social de los trabajadores no llena su cometido.
El déficit habitacional es grande como consecuencia del aumento poblacional, el turismo, la migración del campesino y la falta de recursos que demanda la población.
